Qu'est-ce qui rend les stands de concession possibles dans les écoles, les églises, les sports pour les jeunes et les associations? Ce sont les bénévoles!
Les gestionnaires de stands de concession bénévoles travaillent dur pour accomplir beaucoup de choses dans un délai limité et avec un budget serré. Vous vous demandez comment commencer? Pour aider à organiser les responsabilités et à hiérarchiser leur temps, nous avons développé ce calendrier de compte à rebours du stand de concession. Chaque phase décompose le calendrier et les tâches en un processus étape par étape gérable.
| 3 à 6 mois avant |
- Commencez par étudier vos besoins en équipement. Évaluez s'il y a du matériel qui a besoin d'entretien ou si une nouvelle machine est nécessaire.
- Planifiez votre menu et vos prix. Pensez à un ou plusieurs nouveaux éléments que vous pouvez éventuellement ajouter.
- Consultez votre spécialiste des concessions. Votre fournisseur peut vous conseiller selon vos besoins spécifiques.
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| 2 à 3 mois avant |
- Passez votre commande d'équipement.
- Recrutez votre personnel bénévole. Plus vous pouvez être précis dans la définition des responsabilités, mieux c'est.
- Demandez des commandites commerciales. Cela peut être pour des dons monétaires ou des fournitures dont vous aurez besoin. Donnez-leur du crédit en signalétique ou via des annonces lors de votre événement.
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| 1 à 2 mois avant |
- Mentionnez votre stand lors de la promotion de l'événement. Les moyens que vous pouvez commercialiser comprennent: les médias sociaux, les e-mails, les dépliants, etc.
- Planifiez la signalisation et / ou les panneaux de menu dont vous aurez besoin pour la journée de l'événement.
- Passez votre commande de fournitures. Cela comprendra des aliments, des serviettes, des ustensiles, des condiments, etc.
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| 2 à 4 semaines avant |
- Faites une démonstration de l'équipement et testez le goût des produits.
- Apprenez à nettoyer correctement l'équipement.
- Organisez une session de formation avec vos bénévoles.
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| 1 semaine avant |
- Faites un nettoyage complet du stand de concession. Essuyez les tables / zones de service, balayez et effectuez les améliorations nécessaires.
- Confirmez vos changements de bénévoles.
- Vérifiez votre inventaire d'articles.
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| Day Of |
- Installez au moins une heure avant le début.
- Ayez un leader disponible sur le site en cas de questions ou de problèmes.
- S'amuser! Trouvez des moyens créatifs de maintenir le niveau d'enthousiasme et tout le monde s'amusera.
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| Après |
- Assurez-vous que tout a été correctement arrêté.
- Nettoyez soigneusement les machines.
- Prenez des notes, suivez vos ventes et déterminez ce qui a fonctionné et ce qui n'a pas fonctionné.
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Obtenez de l'aide à chaque étape! Que vous commenciez tout juste ou que vous recherchiez le prochain niveau d'amélioration, nous pouvons collaborer avec vous pour atteindre vos objectifs de concession. Pour commencer, appelez-nous ou envoyez un rapide e-mail vous présentant.
