Découvrez ces gâteaux d'entonnoir multicolores inspirés d'Halloween! Essayez de les faire aux couleurs de l'école locale ou d'autres combinaisons qui résonneront avec votre clientèle.
Ingrédients
- Sac de 5 lb Mélange à gâteau entonnoir hollandais de Pennsylvanie GM5100
- Huile de friture
- 90 oz. l'eau
Pour les beignets en entonnoir verts : 1/3 tasse de mélanges Signature Pomme Verte
Pour les beignets à l'orange : 1/3 tasse de mélanges d'orange Signature
Pour les beignets en forme d'entonnoir noirs : 1/3 tasse de mélanges Signature Cherry
Directions
- Ajouter un colorant au mélange à gâteau en entonnoir et remuer
- Préparation de la pâte à gâteau en entonnoir
- Placer 90oz. d'eau dans un grand récipient
- À l'aide d'un mélangeur à basse vitesse ou d'un fouet, ajoutez lentement le mélange à gâteau en entonnoir.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse
- Versez la pâte dans un pichet à entonnoir
- Faire votre gâteau en entonnoir
- Remplissez votre friteuse peu profonde au niveau recommandé d'huile végétale et chauffez à 400 ° F.
- Placer le moule à gâteau en entonnoir dans la friteuse
- Verser la pâte dans le moule à partir d'un pichet à gâteau en entonnoir, en commençant par un cercle de pâte près du bord extérieur du moule, puis en faisant un motif en chevauchement en zig-zag touchant le cercle du bord extérieur.
- Pour plusieurs couleurs dans un même gâteau, alternez les couleurs de coulée à partir de pichets séparés
- Ne remplissez pas trop le moule car la pâte se dilatera pendant la cuisson
- Après environ 30 secondes, retirez le moule et retournez le gâteau en entonnoir avec des pinces pour obtenir un brun doré des deux côtés.
- Retirez le gâteau en entonnoir et laissez-le refroidir brièvement.
- Garnir de sucre en poudre, de crème glacée, de miel ou de tout type de garniture préférée.
